[혹시나 해서 물어봤다] 아세트 알데히드 없는 술
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Q. 아세트 알데히드 없는 술?
A(ChatCPT)
결론부터 말하면 ? “아세트알데히드가 아예 없는 술”은 없습니다.
다만 아주 적게 생기거나, 몸에서 빨리 처리되는 술은 분명히 있어요.
아래를 보면 바로 감이 오실 거예요.
? 아세트알데히드가 생기는 이유 (아주 간단히)
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술(에탄올)을 마시면
에탄올 → 아세트알데히드 → 아세트산(식초 성분)
이 과정이 몸에서 자동으로 일어납니다. -
그래서 모든 술 = 아세트알데히드 생성 ❌피할 수 없음
? 하지만 양과 속도는 술마다 다릅니다.
✅ 상대적으로 “아세트알데히드가 적은 술”
? 1위: 보드카 (Vodka)
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거의 순수한 에탄올 + 물
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불순물(콩지너, congeners) 거의 없음
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숙취·두통 원인이 가장 적음
(* 이런 질문에 술병 줄세우는건 반칙 아니냐. 심지어 비러머글것 사진 이미지 작아지지도 않아서 프레임 넘어가네)
(* ?????)
✔️ 무색·무취·무당류
✔️ 숙취 최소화 목적이면 1순위
? 2위: 진 (Gin)
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기본은 보드카와 유사
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허브 향만 추가
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당분 거의 없음
✔️ 깔끔
✔️ 칵테일로 마셔도 부담 적음
? 3위: 소주 (특히 희석식 소주)
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정제 에탄올 + 물
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색·숙성 X
⚠️ 단, 과음하면 의미 없음
❌ 아세트알데히드 많이 생기는 술
? 숙성·색 있는 술
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위스키
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브랜디
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럼
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데킬라(숙성)
? 숙성 중 생기는 콩지너(congeners) 많음
? 두통·숙취 ↑
? 당분 많은 술
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막걸리
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와인
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과일주
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리큐르
? 당분 + 발효 부산물 → 분해 부담 ↑
? “아세트알데히드 최소화” 실전 팁
술 종류보다 이게 더 중요합니다.
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천천히 마시기
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빈속 ❌
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물 많이
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단 술 피하기
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섞어 마시지 않기
? 한 줄 요약
❌ 아세트알데히드 없는 술은 없다
✅ 보드카·진·희석식 소주가 가장 적다
? 숙취는 술 종류보다 마시는 방법이 더 크다
원하시면
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? “숙취 제일 적은 술 TOP 5”
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? 아세트알데히드 분해 잘 되는 체질 vs 안 되는 체질
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? 숙취해소제 진짜 효과 있는 성분
이런 것도 깔끔하게 정리해 드릴게요.
(*됐어 그런건)
A(Gemini)
아세트알데히드는 알코올이 간에서 분해될 때 생성되는 1차 대사산물로, 숙취와 발암의 주원인입니다. 결론부터 말씀드리면 '마실 때부터 아세트알데히드가 전혀 없는 술'은 이론적으로 가능하지만, '마신 후에 몸속에서 생기지 않는 술'은 존재하지 않습니다.
다만, 제조 과정에서 생성되는 불순물을 최소화하여 숙취가 상대적으로 적은 술을 선택할 수는 있습니다.
1. 증류주 (보드카, 진, 깨끗한 소주)
증류 과정은 알코올과 물을 분리하면서 아세트알데히드, 메탄올 같은 불순물(퓨젤 오일)을 걸러내는 역할을 합니다.
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보드카: 여러 번 증류하고 자작나무 활성탄 등으로 여과하기 때문에 가장 순수한 에탄올에 가깝습니다. 아세트알데히드 함량이 가장 낮아 숙취가 적은 술로 꼽힙니다.
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희석식 소주: 증류식 소주보다 화학적으로 순수하게 정제된 주정을 사용하므로 불순물 자체는 적습니다. 다만, 감미료가 숙취를 유발할 수 있습니다.
2. 불순물이 많은 술 (피해야 할 술)
발효 과정에서 생기는 부산물을 그대로 포함하는 술들은 마실 때 이미 소량의 아세트알데히드를 포함하고 있을 확률이 높습니다.
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막걸리, 맥주, 와인: 발효주는 증류 과정을 거치지 않기 때문에 아세트알데히드, 에스테르 등 다양한 유기화합물이 남아 있습니다. '발효주가 숙취가 심하다'는 말이 여기서 나옵니다.
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색깔이 짙은 술(위스키, 브랜디): 오크통 숙성 과정에서 생기는 '컨지너(Congener)' 성분이 풍미를 주지만 숙취를 더 유발합니다.
3. 가장 중요한 진실: 에탄올의 분해
술 자체에 아세트알데히드가 0%라 하더라도, 우리 몸에 에탄올($C_2H_5OH$)이 들어오면 간에서 효소($ADH$)에 의해 반드시 아세트알데히드($CH_3CHO$)로 변합니다.
즉, 술의 종류보다는 알코올의 절대적인 섭취량과 이를 분해하는 내 몸의 ALDH 효소 능력이 숙취 여부를 결정합니다.
? 숙취를 줄이는 팁
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안주와 물: 물은 혈중 알코올 농도를 희석하고, 단백질 안주는 간의 해독 작용을 돕습니다.
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당분 섭취: 꿀물이나 과일 주스의 당분은 아세트알데히드 분해를 촉진합니다.
혹시 특정 술을 드셨을 때 유독 머리가 아프거나 얼굴이 심하게 빨개지시나요? 그렇다면 효소 분해 능력이 약하신 편일 수 있으니 보드카처럼 투명한 증류주를 소량만 즐기시는 것을 추천드려요.
더 궁금한 건강 정보나 술에 대한 상식이 필요하신가요?
(* 이미지 삐져 나간거 맞추는 건 뭔일인지 Ai가 아직도 작업중이라 화학자-음 제가 알기론 보다에서 봤는데 대학교 교수님이셨던걸로 기억함 아무튼 화학 박사님이 말해주는 술먹는 방법 쇼츠 남깁니다.)